SZTUCZNE DOJRZEWANIE WINA
Dojrzewanie wina możemy przyspieszyć, dodaj±c 3-5 kropel 3-procentowej wody utlenionej na litr wina. Wodę utlenion± możemy jednak dodawać tylko do win czerwonych oraz białych win słodkich i silnych.
Można je także maderyzować. Metoda ta polega na przechowywaniu wina w temperaturze 40-70 C.
Wina czerwone deserowe, przetrzymywane w tej temperaturze w ci±gu kilku tygodni dojrzewaj± w takim samym stopniu po upływie kilku lub kilkunastu lat dojrzewania naturalnego.
Poniżej znajdują się komentarze do tej strony:
pngospodarka
| | | | ja dodałem wody utlenionej do jednego wina a drugie zostawiłem żeby porównać po tygodniu znacząco się różniły te pierwsze z wodą utlenioną było gorsze od tego bez. Do tego jak wypiłem na raz 1l wina z wodą utlenioną to zwymiotowałem, gdzie te wino beż wody piłem w o wiele większych ilościach i nawet kaca na drugi dzień nie miałem. ZDECYDOWANIE NIE POLECAM UŻYWAĆ WODY UTLENIONEJ. POZDRO :D » | |
|
kosa
| | | | no ja dodałem wody utlenionej... smaku nie zmieniło wg mnie.. ale czy proces się przyspiesza też tego nie wiem.. » | |
|
Demon
| | | | Witam szanownych kolegow :) czy aby na pewno ten sposob jest bezpieczny dla czlowieka? czy nie popsuje smaku, barwy lub aromatu wina? dziekuje z gory za odpowiedz :) » | |
|
KOMENTOWANIE TYMCZASOWO WYŁĄCZONE, TRWA AKTUALIZACJA PORTALU, PYTANIA ZADAWAĆ NA FORUM!
